La preparación genuina de tortilla nacional reside en unos selectos componentes y, sobre todo, en el amor con el que se cocina. No es seguir una guía rígida; sino que entender la base de este platillo , donde el caldo de pollo debe ser profundo y la tortilla frita, crujiente y delicada . Ciertos agregado ají guajillo para darle un toque único
El Arte de Hacer Guacamole
Para descubrir el verdadero placer del guacamole, se necesita una tecnología especial: el molcajete. Esta pieza ancestral mexicana nos permite grindear los elementos con maestría, liberando su sabor original. Con cada golpe del mazo, el guacamole cobra vida, creando una textura única que no puede ser igualada por otras métodos de preparación.